8月7日，我们正式迎来了立秋节气。作为土生土长的河南人，想必大家都能感受到，最近的日子里白天还留着盛夏的余热，早晚却悄悄添了几分凉意，空气里也慢慢泛起了秋燥的苗头。老辈人常说“立秋到，贴秋膘”，但很多人不知道，咱们地处中原，刚立秋的时候暑气还没完全退散，脾胃刚被夏天的冷饮“折腾”了小半年，上来就大鱼大肉进补，反而容易给身体添负担。今天健康河南频道小编就给大家整理了一份接地气的立秋养生饮食指南，照着吃就能舒舒服服过渡到秋天。
一、先懂原则：立秋饮食别踩这3个坑
很多人一到立秋就急着“贴秋膘”，结果吃了几天羊肉炖锅就上火长痘、肚子发胀，其实是没摸准这个时节的饮食核心。立秋养生的总原则，记住12个字就够了：滋阴润燥、健脾祛湿、少辛多酸。
别贪生冷：刚立秋郑州早晚温差拉大，肠胃的抵抗力变弱，还像夏天一样猛吃冰糕、灌冰镇汽水，很容易引发腹痛腹泻，还会悄悄降低免疫力，入秋后容易感冒。
别过早猛补：像鹿茸、大量羊肉这类温热大补的食物先别急着端上桌，此时脾胃功能还没完全恢复，过度进补会让食物积在肠胃里消化不动，还会加重秋燥上火的问题。
别吃太多辛辣：立秋之后辣椒、花椒、重麻重辣的火锅要适当减量，辛辣食物会耗干体内的津液，本来就容易口干、皮肤干的秋燥症状，吃完只会更严重。
二、最适合河南人的立秋应季食材清单
咱们中原地区的秋天气候很有特点，既不像北方那么早就干冷，也不像南方还长时间泡在暑湿里，这些本地常见的平价食材，就是立秋养生的宝贝。
健脾胃首选：南瓜、山药、小米夏天很多人都没胃口，脾胃多少都有点虚弱，这时候喝一碗南瓜小米粥最养人。郑州本地的新鲜南瓜甜软绵密，搭配金黄的小米慢熬出米油，一口下去暖到胃里，既能补中益气，又不会给肠胃添负担。新鲜的铁棍山药蒸着吃、炖排骨都合适，补脾养胃的效果特别好，脾胃虚弱、吃点凉的就不舒服的朋友，最近可以多安排。
润秋燥必吃：秋梨、银耳、百合入秋后不少人会觉得嗓子干痒、皮肤紧绷，甚至偶尔干咳两声，秋梨就是润肺生津的小能手。直接生吃能清热，和冰糖、川贝一起煮成梨汤，对缓解嗓子干疼效果特别好。银耳搭配莲子、红枣慢炖成羹，满满的胶质既能滋阴润肺，还能改善秋天皮肤干燥起皮的问题。鲜百合清炒或者加到粥里，润肺的同时还能安神助眠，很适合秋天容易睡不安稳的朋友。
养肺护胃好物：莲藕、蜂蜜、杏仁立秋的莲藕正是最脆嫩的时候，生藕吃着清热生津，熟藕吃了健脾开胃，不管是凉拌、清炒还是炖成莲藕排骨汤，都特别应季。每天早上起来用温水冲一小勺蜂蜜喝，能润肠通便、滋养肺部，不过糖尿病朋友要记得避开。南杏仁搭配大米、小米熬成粥，润肺平喘的效果温和不刺激，老人小孩都能适量吃。
三、咱们河南人专属的立秋养生小技巧
别学南方朋友一直清暑，也别照搬北方朋友的猛润燥，咱们这边刚立秋是湿和燥交替的阶段，饮食要兼顾健脾和润肺，别光喝凉茶，也别天天吃火锅。
老辈传下来的立秋“三宝茶”可以安排上，用当年的秋茶搭配一点陈皮和两三片生姜泡水喝，能同时化解秋燥、残留的暑湿和晨起的凉气，特别适合最近忽冷忽热的天气。
“贴秋膘”要循序渐进，别上来就顿顿红烧肉，优先选鱼肉、豆制品这类好消化的优质蛋白，等再过半个月暑气完全退了，再慢慢增加进补的量。
西瓜这类寒凉的水果最近要开始减量，别像夏天半个半个抱着吃，不然很容易伤到本来就偏弱的脾胃。
立秋不是一下子就进入秋天，而是身体慢慢从夏天的状态过渡到秋收状态的关键节点。不用去追求那些昂贵的养生食材，把咱们身边这些应季的家常食材吃对，顺应时节调整饮食习惯，就能轻轻松松把身体养得棒棒的，舒舒服服过完整个秋天。
